На порция · Приблизителна оценка от ИИ
Яхния от нахут с къри и кокосово мляко
50% автентично · Фюжън
Креативна интерпретация на яхнията от нахут, вдъхновена от индийската кухня, с добавка на къри и кокосово мляко за екзотичен вкус.
Съставки
- Нахут (сух)200 г
- Лук1 глава
- Чесън3 скилидки
- Джинджифил (пресен)2 см парче
- Къри паста (или прах)2 с.л.
- Кокосово мляко200 мл
- Домати (нарязани)400 г консерва
- Кориандър (пресен)за гарнитура
- Олио2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Водаоколо 300 мл
Стъпки
- 1
Накиснете нахута във вода за поне 8 часа или от предната вечер. Отцедете и изплакнете.
- 2
В тенджера загрейте олиото. Задушете нарязания лук до омекване.
- 3
Добавете пресования чесън и настъргания джинджифил. Гответе за 1 минута до аромат.
- 4
Прибавете кърито и разбъркайте добре, гответе за още 1 минута.
- 5
Добавете нахута, доматите от консерва и вода. Оставете да заври.
- 6
Намалете котлона и оставете да къкри под капак за около 1 - 1.5 часа, или докато нахутът омекне.
- 7
Накрая добавете кокосовото мляко, сол и черен пипер. Разбъркайте и гответе още 5 минути без капак, докато се сгъсти леко.
- 8
Сервирайте гореща, поръсена с пресен кориандър.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
