15 минвреме
Леснотрудност
4Порции
—Рейтинг
Класическа маслинова паста
Традиционно ястие · Средиземноморска
Автентична средиземноморска разядка или предястие от фино нарязани маслини, чесън, зехтин и билки.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Черни маслини без костилки (Каламата)200 г
- Зелени маслини без костилки100 г
- Каперси2 с.л.
- Чесън2 скилидки
- Екстра върджин зехтин4 с.л.
- Прясно изцеден лимонов сок1 с.л.
- Прясна мащерка или риган1 ч.л. нарязани
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
Стъпки
- 1
Изплакнете и подсушете добре маслините и каперсите.
- 2
Обелете и накълцайте фино чесъна.
- 3
В кухненски робот или с нож, нарежете маслините, каперсите и чесъна на много ситно. Не ги пасирайте напълно, трябва да останат малки парченца.
- 4
Прехвърлете сместа в купа. Добавете зехтина, лимоновия сок и нарязаните билки.
- 5
Разбъркайте добре. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
- 6
Оставете пастата да престои поне 10 минути преди сервиране, за да се смесят вкусовете.
