Класически дал от червена леща
Традиционно ястие · Индийска
Автентичен и ароматен дал от червена леща, приготвен с традиционни подправки и билки. Кремообразен и засищащ.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Червена леща200 г
- Лук1 глава
- Чесън3 скилидки
- Джинджифил2 см корен
- Домати2 бр.
- Куркума1 ч.л.
- Кимион1 ч.л.
- Кориандър на прах1 ч.л.
- Гхи или олио2 с.л.
- Вода800 мл
- Солна вкус
- Пресни кориандър листаза гарнитура
Стъпки
- 1
Измийте лещата добре под течаща вода.
- 2
Нарежете лука на ситно, чесъна и джинджифила настържете или ги пасирайте.
- 3
Загрейте гхи или олио в тенджера на среден огън. Запържете лука до златисто.
- 4
Добавете чесъна и джинджифила и гответе още минута.
- 5
Добавете куркумата, кимиона и кориандъра на прах. Разбъркайте за 30 секунди.
- 6
Добавете нарязаните домати и гответе, докато омекнат.
- 7
Добавете измитата леща и водата. Оставете да заври.
- 8
Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри за около 20-25 минути, или докато лещата омекне напълно и се сгъсти.
- 9
Подправете със сол на вкус.
- 10
Сервирайте горещ, гарниран с пресни кориандър листа.
