Класическа турска паста с кайма и кисело мляко
Традиционно ястие · Турска
Автентична рецепта за турска паста с кайма и кисело мляко, приготвена с традиционни подправки и методи.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Паста (макарони или подобна)400 гр
- Телешка кайма500 гр
- Лук1 глава, ситно нарязан
- Чесън2 скилидки, смлени
- Доматено пюре2 с.л.
- Кисело мляко400 гр
- Яйце1 бр.
- Олио или зехтин3 с.л.
- Червен пипер1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Магданозза гарнитура
Стъпки
- 1
Сварете пастата според инструкциите на опаковката, като я отцедите добре.
- 2
В тиган загрейте олиото и запържете ситно нарязания лук до златисто.
- 3
Добавете каймата и гответе, като я раздробявате, докато покафенее.
- 4
Добавете смления чесън, доматеното пюре и червения пипер. Гответе още 2-3 минути.
- 5
Подправете със сол и черен пипер на вкус. Смесете каймата с отцедената паста.
- 6
В купа разбийте киселото мляко с яйцето и малко сол.
- 7
Изсипете сместа с пастата и каймата в тава за печене. Залейте равномерно с яйчено-млечната смес.
- 8
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25-30 минути, или докато стане златисто-кафяво отгоре.
- 9
Поръсете с нарязан магданоз преди сервиране.
