Přibližný odhad AI
Vídeňská roštěná s houbami a smetanou
75% autentické · Rakouská/Česká
Kreativní variace na vídeňskou roštěnou s přidáním lesních hub a smetanové omáčky pro bohatší chuť.
Suroviny
- Hovězí roštěná700 g
- Cibule1 ks
- Lesní houby (čerstvé nebo sušené)200 g
- Hovězí vývar300 ml
- Smetana ke šlehání150 ml
- Hladká mouka1 lžíce
- Máslo2 lžíce
- Česnek1 stroužek
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Petrželkana ozdobu
- Bramborové knedlíky400 g
Postup
- 1
Pokud používáte sušené houby, předem je namočte.
- 2
Maso nakrájejte na plátky, osolte a opepřete.
- 3
Na másle orestujte nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
- 4
Přidejte houby (pokud jsou čerstvé, nakrájejte je), orestujte.
- 5
Maso zprudka opečte na jiné pánvi, vyjměte.
- 6
Do pánve s houbami zaprašte moukou, krátce orestujte.
- 7
Postupně přilévejte vývar a smetanu, vařte do zhoustnutí.
- 8
Vraťte maso do omáčky, prohřejte.
- 9
Mezitím připravte bramborové knedlíky podle návodu.
- 10
Podávejte roštěnou s houbovou omáčkou a knedlíky, ozdobte petrželkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
