Polévky

Zjednodušená verze krkonošského kysela, která šetří čas. Používá hotovou zálivku na zelí a rychlejší zahuštění.

Zelí v nálevu · Zelné nálev · Hladká mouka · Vejce

Klasická krkonošská polévka z kysaného zelí a žitné mouky, zahuštěná vajíčkem a ochucená kmínem a česnekem. Podává se s chlebem.

Kysané zelí · Žitná mouka · Voda · Vejce

Kreativní variace kyselice obohacená o sušené houby pro intenzivnější aroma a škvarky pro výraznější chuť. Stále si zachovává charakter kyselice.

Kysané zelí · Sušené houby (např. hřiby) · Brambory · Cibule

Zjednodušená verze kyselice pro uspěchané. Používá předvařené nebo konzervované suroviny pro rychlejší přípravu, ale zachovává základní chuť.

Kysané zelí (sterilované) · Předvařená klobása · Brambory · Cibule

Klasická hustá polévka z kysaného zelí s uzeným masem a klobásou, typická pro Valašsko. Zahuštěná bramborami a zjemněná smetanou.

Kysané zelí · Uzené vepřové žebírka · Klobása (např. špekáček) · Brambory

Regionální varianta zelňačky obohacená o sušené houby a sušené švestky pro zajímavější chuťový profil.

Kysané zelí · Sušené houby (např. hřiby) · Sušené švestky · Cibule

Zjednodušená verze zelňačky, která je hotová za kratší dobu, ideální pro všední dny.

Kysané zelí (předvařené nebo sterilované) · Uzená polička nebo špekáček · Cibule · Brambory

Klasická hustá polévka z kysaného zelí s uzeným masem a klobásou, zahuštěná jíškou.

Kysané zelí · Uzené vepřové žebírka · Klobása (např. špekáček) · Cibule

Sytější varianta česnečky obohacená o kousky uzeného masa a brambory, která může sloužit i jako hlavní jídlo.

Voda · Hovězí vývar · Uzené vepřové žebírka (nebo bůček) · Brambory

Zjednodušená verze česnečky pro dny, kdy spěcháte. Stále chutná a voňavá, s přidaným sýrem pro sytost.

Voda · Silný zeleninový bujon (kostka) · Česnek · Sádlo (nebo olej)

Klasická česká česnečka, sytá a aromatická polévka, která zahřeje u srdce. Základem je silný vývar, spousta česneku a pro zjemnění vajíčko.

Voda · Hovězí vývar (nebo silný zeleninový) · Česnek · Cibule

Kreativní variace kulajdy obohacená o kousky uzeného masa a podávaná s domácími bramborovými noky místo klasických brambor.

Voda · Uzené vepřové maso (např. krkovice) · Sušené houby · Cibule

Zjednodušená verze kulajdy pro rychlou přípravu. Používá čerstvé houby a méně kroků, ale zachovává charakteristickou chuť.

Voda · Čerstvé houby (např. žampiony) · Cibule · Hladká mouka

Klasická jihočeská kulajda s koprem, houbami a zastřeným vejcem. Smetanová, mírně nakyslá polévka plná chutí.

Voda · Sušené houby · Cibule · Hladká mouka

Sytá a výrazná varianta bramboračky obohacená o kousky uzeného masa, které dodávají polévce hlubší chuť.

brambory · mrkev · petržel (kořen) · celer (kořen)

Zjednodušená verze bramboračky, která je hotová za kratší dobu, ideální pro uspěchané dny, ale stále chutná.

brambory · cibule · česnek · houby (čerstvé nebo konzervované)

Klasická česká bramboračka, sytá a voňavá polévka z brambor, kořenové zeleniny a hub, zahuštěná jíškou.

brambory · mrkev · petržel (kořen) · celer (kořen)

Kreativní variace dršťkové polévky inspirovaná českým gulášem, s výraznější chutí a hustší konzistencí.

Hovězí dršťky · Vepřové sádlo · Cibule · Česnek

Zjednodušená verze dršťkové polévky, která je rychlejší na přípravu, ale stále si zachovává oblíbenou chuť.

Předvařené hovězí dršťky · Olej · Cibule · Česnek

Tradiční a sytá dršťková polévka připravená z hovězích drštěk, zeleniny a koření. Perfektní pro chladné dny.

Hovězí dršťky · Vepřové sádlo · Cibule · Česnek