Tradiční květákový mozeček
Tradiční jídlo · Česká
Klasický český květákový mozeček, připravený z čerstvého květáku, vajec a mouky, podávaný s bramborovou kaší. Jednoduché, ale chutné jídlo.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Květák1 střední hlava
- Vejce2 ks
- Hladká mouka4 lžíce
- Mlékocca 100 ml
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Olej na smaženídle potřeby
- Brambory na kaši500 g
- Máslo na kaši50 g
- Mléko na kašicca 150 ml
Postup
- 1
Květák rozdělte na růžičky a uvařte doměkka ve slané vodě. Sceďte a nechte vychladnout.
- 2
Vychladlý květák najemno nastrouhejte nebo rozmixujte.
- 3
Přidejte vejce, mouku, mléko, sůl a pepř. Vše promíchejte do hladkého těsta. Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu mléka.
- 4
Na pánvi rozehřejte olej. Lžící tvořte malé placičky (mozečky) a z obou stran je dozlatova osmažte.
- 5
Mezitím si připravte bramborovou kaši: uvařené brambory rozšťouchejte s máslem a mlékem, osolte.
- 6
Podávejte horké mozečky s bramborovou kaší.
