Tradiční Langoše
Tradiční jídlo · Česká
Klasické slovenské a české smažené placky z kynutého těsta, podávané tradičně s česnekem, sýrem a kečupem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka500 g
- Vlažné mléko250 ml
- Droždí20 g
- Cukr1 lžička
- Sůl1 lžička
- Olej na smaženídle potřeby
- Česnek2 stroužky
- Strouhaný sýr (eidam/gouda)100 g
- Kečupdle chuti
Postup
- 1
Rozdrobte droždí do vlažného mléka s cukrem a nechte vzejít kvásek (cca 10 minut).
- 2
Do mísy dejte mouku a sůl, přidejte vzešlý kvásek a vypracujte hladké, pružné těsto. Hněťte asi 5-10 minut.
- 3
Těsto nechte na teplém místě kynout přikryté utěrkou asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
- 4
Vykynuté těsto rozdělte na 8-10 dílů, z každého vytvarujte placku o tloušťce asi 0,5 cm.
- 5
V hrnci rozpalte dostatečné množství oleje na smažení (cca 170-180 °C).
- 6
Langoše smažte z obou stran dozlatova a dokřupava (cca 2-3 minuty z každé strany).
- 7
Usmažené langoše nechte okapat na papírové utěrce.
- 8
Potřete prolisovaným česnekem smíchaným s trochou oleje nebo vody, posypte sýrem a potřete kečupem.
