Bramborové lokše s uzeným masem a zelím
85% autentické · Česká / Slovenská
Variace na klasické lokše, kde se do zelí přidává nakrájené uzené maso pro bohatší chuť a sytost. Skvělé jako hlavní chod.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- brambory1 kg
- hladká mouka250 g
- vejce1 ks
- sůldle chuti
- olej na smaženídle potřeby
- kysané zelí500 g
- uzené vepřové bůček nebo koleno200 g
- cibule1 ks
- kmín1 lžička
- vodadle potřeby
- čerstvá petrželka na ozdobumalé množství
Postup
- 1
Brambory uvařte ve slupce, nechte vychladnout, oloupejte a nastrouhejte najemno.
- 2
Přidejte mouku, vejce a sůl. Vypracujte hladké těsto.
- 3
Těsto rozdělte na menší části a na pomoučeném vále vyválejte na tenké placky.
- 4
Na pánvi rozehřejte olej a lokše z obou stran dozlatova opečte.
- 5
Uzené maso nakrájejte na malé kostičky a na tuku z něj opečte.
- 6
Cibuli nakrájejte nadrobno a přidejte k masu. Orestujte dozlatova.
- 7
Přidejte propláchnuté kysané zelí, kmín a poduste do měkka. Pokud je třeba, podlijte trochou vody.
- 8
Lokše podávejte s dušeným zelím s uzeným masem. Ozdobte nasekanou petrželkou.
