100 minčas
Náročnéobtížnost
12Porce
—Hodnocení
Věnečky s karamelovou náplní a čokoládovou polevou
70% autentické · Česká / Moderní
Kreativní variace na klasické věnečky s bohatou karamelovou náplní a luxusní čokoládovou polevou. Tento dezert nabízí zajímavou kombinaci chutí a textur.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka250 g
- Voda250 ml
- Máslo125 g
- Cukr krupice1 lžíce
- Sůl1 špetka
- Vejce4-5 ks
- Smetana ke šlehání (na krém)400 ml
- Cukr krupice (na karamel)200 g
- Máslo (na karamel)50 g
- Žloutky3 ks
- Hořká čokoláda (na polevu)150 g
- Smetana ke šlehání (na polevu)100 ml
- Karamelová omáčkadle chuti
- Čokoládové hoblinkydle chuti
Postup
- 1
Připravte odpalované těsto jako v tradičním receptu.
- 2
Stříkejte a pečte věnečky do zlatova.
- 3
Na karamelový krém opatrně rozpusťte cukr na karamel. Přidejte máslo a smetanu. Vmíchejte žloutky a krátce povařte. Nechte vychladnout.
- 4
Vychladlé věnečky rozřízněte a naplňte karamelovým krémem.
- 5
Na čokoládovou polevu rozpusťte čokoládu se smetanou. Věnečky polijte.
- 6
Zdobte karamelovou omáčkou a čokoládovými hoblinkami.
