Tradiční Vdolky
Tradiční jídlo · Česká
Klasické české vdolky smažené na tuku, podávané s tvarohem a džemem. Nadýchané a zlatavé, jsou oblíbenou pochoutkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka500 g
- Mléko250 ml
- Droždí25 g
- Cukr krupice50 g
- Vejce1 ks
- Sůl1 špetka
- Máslo (na těsto)30 g
- Olej nebo sádlo na smaženídle potřeby
- Tvaroh250 g
- Džem (např. meruňkový nebo jahodový)dle chuti
- Moučkový cukr na posypánídle chuti
Postup
- 1
Z vlažného mléka, lžičky cukru a droždí připravte kvásek. Nechte vzejít na teplém místě.
- 2
Do mísy dejte mouku, zbytek cukru, sůl, vejce a rozpuštěné máslo. Přidejte vzešlý kvásek.
- 3
Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Nechte ho na teplém místě kynout asi 45 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
- 4
Vykynuté těsto rozválejte na tloušťku asi 1 cm a vykrájejte kolečka (např. skleničkou).
- 5
Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje nebo sádla. Vdolky smažte z obou stran dozlatova.
- 6
Usmažené vdolky nechte okapat na papírové utěrce.
- 7
Podávejte potřené tvarohem a džemem, případně posypané moučkovým cukrem.
