Jehněčí kebab s mátovým jogurtem
85% autentické · Středovýchodní/Moderní
Luxusnější verze kebabu s mletým jehněčím masem, ochucená kořením a podávaná s osvěžujícím mátovým jogurtem a grilovanou zeleninou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Mleté jehněčí maso700 g
- Cibule (jemně nasekaná)1/2 ks
- Česnek (prolisovaný)2 stroužky
- Petrželka (čerstvá, nasekaná)2 lžíce
- Římský kmín (mletý)1 lžička
- Koriandr (mletý)1 lžička
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Jogurt (řecký)200 g
- Máta (čerstvá, nasekaná)2 lžíce
- Olivový olej1 lžíce
- Papriky (různé barvy, na grilování)2 ks
- Červená cibule (na grilování)1 ks
Postup
- 1
V míse smíchejte mleté jehněčí maso, jemně nasekanou cibuli, prolisovaný česnek, nasekanou petrželku, římský kmín, koriandr, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
- 2
Ze směsi vytvarujte malé karbanátky nebo je navlékněte na jehly na špízky.
- 3
Nakrájejte papriky a cibuli na větší kusy na grilování.
- 4
V malé misce smíchejte řecký jogurt s nasekanou mátou, špetkou soli a lžící olivového oleje.
- 5
Grilujte jehněčí špízy a zeleninu na středně horkém grilu dozlatova a dokud není maso propečené (cca 8-10 minut).
- 6
Podávejte jehněčí kebab s grilovanou zeleninou a mátovým jogurtem.
