Grilování

Tradiční salát z grilované zeleniny s bohatou chutí a vůní. Ideální jako příloha nebo lehký hlavní chod.

Cuketa · Lilek · Červená paprika · Žlutá paprika

Tradiční dalmatský recept na grilovanou sépii, často podávanou s jednoduchým bramborovým salátem s olivovým olejem a bylinkami.

Sépie (očištěná) · Olivový olej · Česnek · Petrželová nať

Zjednodušená verze grilované sépie s přidanou sladkou paprikou a cibulí pro rychlou a chutnou večeři.

Sépie (očištěná) · Olivový olej · Česnek · Červená paprika

Tradiční středomořská úprava grilované sépie, marinovaná v olivovém oleji s česnekem a čerstvými bylinkami, podávaná s citronem.

Sépie (očištěná) · Olivový olej · Česnek · Čerstvá petrželka

Tradiční příprava grilované makrely s čerstvými bylinkami a citronem, která zdůrazňuje přirozenou chuť ryby.

Makrela (celá, očištěná) · Citron · Čerstvý kopr · Čerstvá petrželka

Kreativní variace ražniči s vepřovým masem, zeleninou a kousky slaniny, marinované v čerstvých bylinkách.

Vepřová krkovice · Slanina · Cherry rajčátka · Cuketa

Tradiční české ražniči z marinovaného vepřového masa, cibule a papriky, grilované na špízu do zlatova.

Vepřová plec · Cibule · Zelená paprika · Červená paprika

Variace Bún Bò Nam Bộ s hovězím masem marinovaným a grilovaným pro intenzivnější chuť.

Rýžové nudle (bún) · Hovězí maso (např. flank steak nebo roštěná) · Rybí omáčka · Med

Tradiční grilované halloumi, křupavé na povrchu a měkké uvnitř, ochucené čerstvými středomořskými bylinkami.

Sýr halloumi · Olivový olej · Čerstvá petrželka · Čerstvá máta

Kreativní variace na grilovaný hermelín, kde se sýr kombinuje se sladkým medem a křupavými vlašskými ořechy.

Hermelín (sýr) · Olivový olej · Česnek · Med

Klasický hermelín připravený na grilu, marinovaný v bylinkách a česneku, podávaný s čerstvým chlebem a brusinkovou omáčkou.

Hermelín (sýr) · Olivový olej · Česnek · Čerstvý rozmarýn

Regionální variace sardinek na grilu s chutí jižní Itálie. Rajčata a olivy dodávají středomořský nádech.

Čerstvé sardinky · Olivový olej · Cherry rajčata · Černé olivy (Kalamata)

Zjednodušená verze grilovaných sardinek, která je hotová za pár minut. Česnek a rozmarýn dodávají výraznou chuť.

Čerstvé sardinky · Olivový olej · Česnek · Čerstvý rozmarýn

Tradiční a osvěžující příprava čerstvých sardinek na grilu, dochucená citronem a čerstvými bylinkami. Ideální pro letní grilování.

Čerstvé sardinky · Olivový olej · Citron · Čerstvá petrželka

Kreativní variace grilované chobotnice s opečenou zeleninou, která dodává pokrmu sladkost a texturu.

Chobotnice (celá, očištěná) · Olivový olej · Česnek (stroužky) · Červená paprika

Tradiční středomořský pokrm z grilované chobotnice marinované v olivovém oleji, česneku a bylinkách, podávaný s citronem.

Chobotnice (celá, očištěná) · Olivový olej · Česnek (stroužky) · Čerstvá petrželka (nasekaná)

Klasické grilované kalamáry marinované v olivovém oleji, česneku a čerstvých bylinkách. Jednoduché, rychlé a plné chuti.

Kalamáry (očištěné kroužky a chapadla) · Olivový olej · Česnek (stroužky, nasekané) · Čerstvá petrželka (nasekaná)

Tradiční české kuřecí špízy marinované v pikantní směsi a grilované do zlatova. Podávané s opečenou zeleninou.

Kuřecí prsa · Cibule · Paprika (různé barvy) · Olej

Luxusnější verze kebabu s mletým jehněčím masem, ochucená kořením a podávaná s osvěžujícím mátovým jogurtem a grilovanou zeleninou.

Mleté jehněčí maso · Cibule (jemně nasekaná) · Česnek (prolisovaný) · Petrželka (čerstvá, nasekaná)