Kuřecí ramen s miso a zázvorem
80% autentické · Japonská (fusion)
Aromatický kuřecí ramen obohacený o miso pastu a čerstvý zázvor pro hlubší chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí stehna bez kosti500 g
- Kuřecí vývar2 l
- Čerstvý zázvor, nakrájený5 cm kousek
- Česnek, nasekaný3 stroužky
- Bílá miso pasta4 lžíce
- Sójová omáčka3 lžíce
- Ramen nudle4 porce
- Kukuřice (čerstvá nebo mražená)100 g
- Jarní cibulka, nakrájená2 ks
- Vejce (marinovaná)4 ks
Postup
- 1
V hrnci na troše oleje orestujte kuřecí stehna dozlatova. Vyjměte a dejte stranou.
- 2
Do stejného hrnce přidejte zázvor a česnek, restujte asi minutu, dokud se nerozvoní.
- 3
Přilijte kuřecí vývar, přidejte sójovou omáčku a vraťte kuřecí stehna. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 45 minut, dokud není kuře zcela propečené.
- 4
Vyjměte kuře z vývaru, nechte ho trochu vychladnout a nakrájejte na plátky. Vývar přeceďte.
- 5
V malé misce rozmíchejte miso pastu s trochou horkého vývaru, aby se rozpustila. Vraťte do hrnce s vývarem a promíchejte. Přidejte kukuřici a prohřejte.
- 6
Uvařte ramen nudle podle návodu na obalu. Sceďte je a rozdělte do misek.
- 7
Na nudle naaranžujte plátky kuřecího masa, přidejte marinované vejce a zalijte horkým miso vývarem.
- 8
Posypte nasekanou jarní cibulkou a ihned podávejte.
