Pečený falafel s bylinkami
75% autentické · Zdravá kuchyně
Zdravější alternativa klasického falafelu, který se místo smažení peče v troubě. Výsledkem jsou lehčí, ale stále chutné falafel kousky.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Suchá cizrna300 g
- Čerstvá petrželka1/2 svazku
- Čerstvý koriandr1/4 svazku
- Cibule1/2 malé
- Česnek2 stroužky
- Římský kmín (mletý)1 lžička
- Koriandr (mletý)1/2 lžičky
- Celozrnná mouka2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Olivový olej2 lžíce
Postup
- 1
Cizrnu namočte přes noc do vody. Sceďte a propláchněte.
- 2
V kuchyňském robotu rozmixujte cizrnu s nasekanou petrželkou, koriandrem, cibulí, česnekem, římským kmínem, mletým koriandrem, celozrnnou moukou, solí a pepřem na hrubší pastu.
- 3
Směs nechte v lednici odpočívat alespoň 30 minut.
- 4
Předehřejte troubu na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
- 5
Z těsta tvarujte malé kuličky nebo placičky a pokládejte je na plech. Lehce je pokapejte olivovým olejem.
- 6
Pečte 20-25 minut, nebo dokud nejsou falafel kousky zlatavé a pevné, v polovině pečení je otočte.
- 7
Vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout.
