Plněné papriky s rajskou omáčkou a bylinkovým kuskusem
60% autentické · Fusion
Moderní variace na klasiku, kde je rýže nahrazena kuskusem ochuceným čerstvými bylinkami, což dodává jídlu svěžest.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Zelené papriky4 ks
- Mleté jehněčí maso300 g
- Kuskus100 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Čerstvé bylinky (petrželka, máta)hrst
- Rajčatová passata400 g
- Zeleninový vývar300 ml
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Olivový olej3 lžíce
Postup
- 1
Kuskus připravte podle návodu na obalu, vmíchejte nasekané bylinky.
- 2
Cibuli a česnek najemno nasekejte a orestujte na 1 lžíci olivového oleje.
- 3
Smíchejte mleté jehněčí maso s orestovanou cibulí a česnekem, přidejte připravený kuskus, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
- 4
Papriky rozkrojte podélně, odstraňte semínka a naplňte je masovo-kuskusovou směsí.
- 5
V hrnci smíchejte rajčatovou passatu s vývarem, osolte, opepřete a přiveďte k varu.
- 6
Vložte plněné papriky do omáčky a duste pod pokličkou asi 30-35 minut, dokud nejsou papriky měkké.
- 7
Před podáváním zakápněte olivovým olejem.
