Tradiční králík na česneku
Tradiční jídlo · Česká
Klasický recept na šťavnatého králíka pečeného s velkým množstvím česneku a bylinek, podávaného s tradiční omáčkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Králík1 ks (cca 1.5 kg)
- Česnek1 celá hlava
- Cibule2 ks
- Sádlo3 lžíce
- Vývar250 ml
- Majoránka1 lžíce (čerstvá nebo sušená)
- Kmín1 lžička
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Králíka naporcujte na menší kusy.
- 2
Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek prolisujte nebo nasekejte nahrubo.
- 3
V hrnci rozehřejte sádlo a zprudka opečte kousky králíka ze všech stran dozlatova.
- 4
Přidejte cibuli a restujte, dokud nezprůsvitní.
- 5
Vmíchejte česnek, majoránku a kmín, krátce orestujte.
- 6
Podlijte vývarem a trochou vody, osolte a opepřete.
- 7
Přiklopte a duste na mírném ohni asi 1.5 hodiny, nebo dokud maso není měkké. Podle potřeby podlévejte vodou.
- 8
Omáčku můžete na konci zredukovat nebo lehce zahustit jíškou, pokud je příliš řídká.
- 9
Podávejte horké, ideálně s houskovými nebo bramborovými knedlíky.
