90 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Rychlá hovězí líčka na víně s kořenovou zeleninou
70% autentické · Česká
Zjednodušená verze klasiky, která využívá menší kousky masa a kratší dobu dušení pro rychlejší přípravu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hovězí líčka (nakrájená na větší kostky)800 g
- Červené víno (suché)500 ml
- Cibule1 ks
- Mrkev1 ks
- Česnek2 stroužky
- Hovězí vývar300 ml
- Rajčatový protlak1 lžíce
- Bobkový list1 ks
- Tymián1 snítka
- Olej2 lžíce
- Hladká mouka1 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepř (čerstvě mletý)dle chuti
Postup
- 1
Nakrájená líčka osolte a opepřete.
- 2
V hrnci rozehřejte olej, opečte maso ze všech stran. Vyjměte.
- 3
Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev, restujte.
- 4
Přidejte prolisovaný česnek a protlak, krátce orestujte.
- 5
Zaprašte moukou, krátce restujte.
- 6
Přilijte víno a vývar, míchejte. Přiveďte k varu.
- 7
Vraťte maso do hrnce, přidejte bobkový list a tymián.
- 8
Duste pod pokličkou na mírném ohni asi 1-1,5 hodiny, nebo dokud maso není měkké.
- 9
Omáčku případně zredukujte nebo zahustěte. Dochuťte.
- 10
Podávejte s oblíbenou přílohou.
