Tradiční ovocné tvarohové knedlíky
Tradiční jídlo · Česká
Klasické nadýchané knedlíky z tvarohu a hrubé mouky, plněné čerstvým sezónním ovocem, vařené ve vodě a podávané sypané cukrem a tvarohem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Tvaroh (polotučný)500 g
- Hrubá mouka250 g
- Vejce1 ks
- Sůlšpetka
- Sezónní ovoce (jahody, meruňky, švestky)cca 300 g
- Moučkový cukr na posypánídle chuti
- Máslo na pokapání (volitelné)dle chuti
Postup
- 1
Tvaroh smíchejte s vejcem, špetkou soli a hrubou moukou. Vypracujte měkké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš řídké, přidejte trochu mouky.
- 2
Ovoce očistěte. Větší ovoce (např. meruňky, švestky) vypeckujte. Jahody nechte celé nebo je překrojte.
- 3
Z těsta tvarujte placky, do středu každé dejte kousek ovoce a pečlivě zabalte, aby vznikly kulaté knedlíky. Ujistěte se, že je ovoce zcela zakryté.
- 4
Ve velkém hrnci přiveďte k varu dostatečné množství osolené vody.
- 5
Opatrně vkládejte knedlíky do vroucí vody. Vařte asi 8-12 minut (podle velikosti), dokud nevyplavou na povrch a nejsou uvařené.
- 6
Vyjměte knedlíky děrovanou naběračkou a nechte okapat.
- 7
Podávejte ihned, posypané moučkovým cukrem a případně pokapané rozpuštěným máslem.
