Játra na cibulce s jablky a tymiánem
70% autentické · Česká / Regionální
Kreativní variace na játra na cibulce, kde sladkost jablek a aroma tymiánu doplňují chuť jater a cibule.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hovězí játra400 g
- Cibule2 velké ks
- Jablko (kyselé, např. Granny Smith)1 velké ks
- Máslo2 lžíce
- Čerstvý tymián1 lžíce (nasekaný)
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Voda nebo bílé víno50 ml
Postup
- 1
Játra očistěte, zbavte blanek a nakrájejte na plátky.
- 2
Cibuli nakrájejte na silnější plátky, jablko oloupejte, zbavte jádřince a nakrájejte na měsíčky.
- 3
Na pánvi rozpusťte polovinu másla a orestujte cibuli dozlatova.
- 4
Přidejte jablka a restujte dalších 5 minut, dokud nezačnou měknout.
- 5
Cibuli s jablky vyjměte z pánve.
- 6
Do pánve přidejte zbytek másla a zprudka opečte játra z obou stran (cca 2 minuty z každé strany).
- 7
Osolte, opepřete. Vraťte do pánve cibuli s jablky, přidejte tymián a případně podlijte trochou vody nebo vína.
- 8
Krátce prohřejte a promíchejte.
- 9
Podávejte například s bramborovou kaší.
