Tradiční kynuté borůvkové knedlíky
Tradiční jídlo · Česká
Klasické nadýchané kynuté knedlíky plněné čerstvými borůvkami, podávané s cukrem a máslem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- hladká mouka500 g
- mléko250 ml
- čerstvé droždí20 g
- cukr krupice50 g
- vejce1 ks
- sůl1 špetka
- borůvky400 g
- máslo50 g
- cukr moučkana posypání
Postup
- 1
Z vlažného mléka, lžičky cukru a droždí připravte kvásek. Nechte vzejít.
- 2
Do mísy dejte mouku, přidejte vzešlý kvásek, zbytek cukru, vejce, špetku soli a zbytek vlažného mléka. Vypracujte hladké, nelepivé těsto.
- 3
Těsto nechte na teplém místě kynout asi 45 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
- 4
Vykynuté těsto rozdělte na porce. Do každé porce zabalte hrst borůvek a vytvarujte kulaté knedlíky.
- 5
Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Opatrně vkládejte knedlíky do vroucí vody.
- 6
Vařte asi 15-20 minut, dokud knedlíky nevyplavou a nejsou uvařené.
- 7
Hotové knedlíky podávejte ihned, posypané cukrem a přelité rozpuštěným máslem.
