60 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Hrachová polévka s restovanou slaninou a bylinkami
60% autentické · Česká / Moderní
Kreativní variace hrachové polévky s křupavou restovanou slaninou a čerstvými bylinkami pro svěží chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- sušený hrách250 g
- cibule1 ks
- česnek2 stroužky
- brambora1 ks
- slanina100 g
- čerstvá petrželka2 lžíce nasekané
- čerstvá pažitka1 lžíce nasekané
- majoránka1 lžička
- sůldle chuti
- černý pepřdle chuti
- voda nebo zeleninový vývar1.5 l
- olej1 lžíce
Postup
- 1
Hrach předem namočte na minimálně 8 hodin nebo přes noc.
- 2
V hrnci na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
- 3
Přidejte scezený hrách, oloupanou a na kostičky nakrájenou bramboru a zalijte vodou nebo vývarem.
- 4
Vařte asi 45-60 minut, dokud hrách a brambora nezměknou.
- 5
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
- 6
Vmíchejte majoránku, dochuťte solí a pepřem.
- 7
Slaninu nakrájejte na malé kostičky a na pánvi ji opečte dokřupava. Tuk slijte.
- 8
Polévku nalijte do misek, posypte opečenou slaninou a čerstvými bylinkami.
