180 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Klasická hovězí gulášová polévka
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční česká gulášová polévka z hovězího masa, zahuštěná cibulkou a paprikou, s bohatou chutí a vůní.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hovězí kližka500 g
- Cibule2 velké
- Česnek3 stroužky
- Mletá sladká paprika2 lžíce
- Mletá pálivá paprika1/2 lžičky
- Kmín drcený1 lžička
- Majoránka sušená1 lžíce
- Hovězí vývar1.5 l
- Rajčatový protlak1 lžíce
- Hladká mouka1 lžíce
- Sádlo nebo olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepř mletýdle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Maso nakrájejte na kostky, cibuli na jemno.
- 2
V hrnci rozehřejte sádlo, zpěňte cibuli dozlatova.
- 3
Přidejte maso a zprudka orestujte ze všech stran.
- 4
Odstavte z ohně, vmíchejte papriky a kmín, krátce restujte (pozor, aby se paprika nespálila).
- 5
Přidejte rajčatový protlak, mouku a promíchejte.
- 6
Zalijte vývarem a trochou vody, osolte, opepřete.
- 7
Vařte pod pokličkou na mírném ohni doměkka (cca 2-3 hodiny).
- 8
Na konci vaření dochuťte majoránkou, solí a pepřem.
- 9
Podávejte horké.
