45 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Klasická Frankfurtská polévka
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční a sytá frankfurtská polévka s kousky kvalitních párků, zeleniny a jemným zahuštěním.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Frankfurtské párky250 g
- Brambory300 g
- Mrkev150 g
- Pórek100 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Vývar (zeleninový nebo kuřecí)1.5 l
- Hladká mouka1 lžíce
- Máslo1 lžíce
- Majoránka1 lžička
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Petrželka na ozdobuhrst
Postup
- 1
Párky nakrájejte na kolečka, brambory a mrkev na kostičky, pórek na kolečka.
- 2
Cibuli a česnek nasekejte najemno.
- 3
V hrnci rozpusťte máslo, přidejte cibuli a česnek a krátce orestujte.
- 4
Zaprašte hladkou moukou a vytvořte světlou jíšku.
- 5
Postupně za stálého míchání přilévejte vývar, aby se nevytvořily hrudky.
- 6
Přidejte nakrájené brambory, mrkev a pórek.
- 7
Vařte asi 15-20 minut, dokud zelenina nezměkne.
- 8
Přidejte nakrájené párky a majoránku. Provařte ještě 5 minut.
- 9
Dochuťte solí a pepřem.
- 10
Podávejte ozdobené čerstvou petrželkou.
