Rychlá dýňová polévka z trouby
80% autentické · Moderní česká
Zjednodušená verze dýňové polévky, kde se dýně peče v troubě pro intenzivnější chuť, což šetří čas na sporáku.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Dýně máslová (nebo Hokaido)1 kg
- Cibule1 ks
- Česnek3 stroužky
- Olivový olej3 lžíce
- Zeleninový vývar800 ml
- Smetana ke šlehání (15%)50 ml
- Tymián2 snítky
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Chilli vločky (na ozdobu)špetka
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 200°C. Dýni oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na větší kusy.
- 2
Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nahrubo.
- 3
Na plech dejte dýni, cibuli, česnek, pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a přidejte snítky tymiánu.
- 4
Pečte asi 25-30 minut, dokud dýně nezměkne a nezačne lehce karamelizovat.
- 5
Vyjměte snítky tymiánu. Pečenou zeleninu přendejte do hrnce.
- 6
Zalijte zeleninovým vývarem a rozmixujte dohladka.
- 7
Vmíchejte smetanu a prohřejte.
- 8
Dochuťte solí a pepřem.
- 9
Podávejte ozdobené chilli vločkami a případně kapkou olivového oleje.
