Rajčatová polévka s pečenou paprikou a chilli
60% autentické · Fusion
Zajímavá variace rajčatové polévky s přidanou sladkostí pečené papriky a jemným pikantním nádechem chilli.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Čerstvá rajčata800 g
- Červená paprika2 ks
- Cibule1 ks
- Česnek3 stroužky
- Olivový olej3 lžíce
- Zeleninový vývar800 ml
- Sušené chilli vločky1/4 lžičky (nebo dle chuti)
- Čerstvý koriandrmalá hrst
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Papriky omyjte, rozpulte, odstraňte semínka a položte na plech slupkou nahoru. Pečte v troubě na 220°C asi 20 minut, dokud slupka nezčerná.
- 2
Horké papriky vložte do misky a zakryjte fólií, aby se zapařily. Poté je oloupejte.
- 3
Rajčata nakrájejte na kousky.
- 4
Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
- 5
V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli dosklovata.
- 6
Přidejte česnek a chilli vločky, restujte asi minutu.
- 7
Přidejte nakrájená rajčata a pečené papriky.
- 8
Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
- 9
Vařte na mírném ohni asi 25 minut.
- 10
Polévku rozmixujte dohladka.
- 11
Dochuťte solí a pepřem.
- 12
Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem a kapkou olivového oleje.
