Tradiční bramborové knedlíky
Tradiční jídlo · Česká
Klasické české bramborové knedlíky, připravené z vařených brambor, mouky a vajec. Jsou nadýchané a skvěle se hodí jako příloha k omáčkám nebo pečenému masu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- vařené brambory1 kg
- hrubá mouka300 g
- vejce2 ks
- krupice50 g
- sůl1 lžička
- vodadle potřeby
Postup
- 1
Uvařené brambory oloupejte a ještě teplé prolisujte nebo rozšťouchejte.
- 2
Do prolisovaných brambor přidejte vejce, hrubou mouku, krupici a sůl. Vypracujte hladké těsto, které se nelepí. Pokud je těsto příliš řídké, přidejte trochu mouky.
- 3
Z těsta tvarujte válečky o průměru asi 5-6 cm.
- 4
V hrnci přiveďte k varu dostatečné množství osolené vody.
- 5
Opatrně vkládejte válečky do vroucí vody. Vařte asi 20-25 minut, dokud knedlíky nevyplavou na povrch a nejsou uvařené.
- 6
Knedlíky vyjměte děrovanou naběračkou a nakrájejte na plátky.
