Grilovaná chobotnice s paprikami a cibulí
75% autentické · Středomořská / Fusion
Kreativní variace grilované chobotnice s opečenou zeleninou, která dodává pokrmu sladkost a texturu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Chobotnice (celá, očištěná)1.5 kg
- Olivový olej120 ml
- Česnek (stroužky)5 ks
- Červená paprika1 ks
- Žlutá paprika1 ks
- Červená cibule1 ks
- Čerstvý oregan1 svazek
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Chobotnici důkladně omyjte a vařte v osolené vodě asi 45-60 minut, dokud není měkká.
- 2
Uvařenou chobotnici sceďte, nechte vychladnout a nakrájejte na větší kusy.
- 3
Papriky zbavte semínek a nakrájejte na větší kousky. Cibuli nakrájejte na klínky.
- 4
V misce smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, nasekaný oregan, sůl a pepř.
- 5
Chobotnici a nakrájenou zeleninu promíchejte s marinádou.
- 6
Rozehřejte gril na středně vysokou teplotu.
- 7
Grilujte chobotnici a zeleninu (papriky, cibuli) asi 5-7 minut z každé strany, dokud nejsou lehce opečené a zelenina měkká.
- 8
Podávejte teplé, ozdobené čerstvým oreganem.
