45 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Klasická Muhammara
Tradiční jídlo · Blízkovýchodní
Tradiční a bohatá pomazánka z pečených paprik a vlašských ořechů, dochucená granátovým jablkem a kořením.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- červené papriky500 g
- vlašské ořechy150 g
- strouhanka50 g
- olivový olej60 ml
- citronová šťáva2 lžíce
- granátové jablko (semínka)2 lžíce
- římský kmín1 lžička
- sumah1 lžička
- chilli vločky1/2 lžičky
- sůldle chuti
- černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Papriky opečte v troubě nebo na pánvi, dokud slupka nezčerná. Oloupejte je a odstraňte semínka.
- 2
Vlašské ořechy nasekejte najemno nebo rozmixujte v mixéru.
- 3
Všechny ingredience (kromě semínek granátového jablka a případné ozdoby) dejte do kuchyňského robotu a rozmixujte na hrubší pastu.
- 4
Dochuťte solí a pepřem.
- 5
Před podáváním vmíchejte semínka granátového jablka a zakápněte olivovým olejem.
