20 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Bruschetta s rajčaty a balzamikovou redukcí
75% autentické · Italská
Moderní variace klasické bruschetty, která kombinuje svěžest rajčat s nasládlou a lehce nakyslou chutí balzamikové redukce.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Chléb (např. ciabatta)1
- Zralá rajčata300 g
- Česnek2 stroužky
- Čerstvá bazalka1/2 svazku
- Extra panenský olivový olej3 lžíce
- Balzamikový ocet100 ml
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Nakrájejte chléb na plátky a opečte je dozlatova.
- 2
Potřete opečené plátky chleba rozpůleným stroužkem česneku.
- 3
Rajčata nakrájejte na malé kostičky, odstraňte semínka a šťávu.
- 4
Smíchejte rajčata s nasekanou bazalkou, olivovým olejem, solí a pepřem.
- 5
V malém rendlíku zahřejte balzamikový ocet a nechte ho zredukovat na hustší sirup (cca 5-10 minut). Pozor, aby se nepřipálil.
- 6
Směsí rajčat obložte opečené plátky chleba.
- 7
Pokapejte bruschetty zredukovaným balzamikovým octem.
- 8
Podávejte ihned.
