Klasické bílé kuřecí chilli
Tradiční jídlo · Mexická
Tradiční a krémové bílé kuřecí chilli s jemnými kousky kuřete, bílými fazolemi a nádechem limetky a koriandru. Ideální pro chladné večery.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí prsa500 g
- Bílé fazole (např. Cannellini nebo Great Northern)2 plechovky (cca 800 g)
- Zelené chilli papričky (např. Anaheim nebo Poblano), nasekané2 ks
- Cibule, nasekaná1 ks
- Česnek, nasekaný3 stroužky
- Kuřecí vývar1 litr
- Zakysaná smetana150 ml
- Mletý římský kmín1 lžička
- Oregano1/2 lžičky
- Limetková šťáva2 lžíce
- Čerstvý koriandr, nasekanýhrst
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Rostlinný olej2 lžíce
Postup
- 1
Na oleji orestujte cibuli dosklovata. Přidejte česnek a zelené chilli papričky a restujte další minutu.
- 2
Přidejte kuřecí prsa (vcelku), kuřecí vývar, římský kmín a oregano. Osolte a opepřete.
- 3
Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte pod pokličkou asi 20-25 minut, dokud není kuře zcela propečené.
- 4
Vyjměte kuřecí prsa z hrnce, natrhejte je na vlákna a vraťte zpět do hrnce.
- 5
Přidejte scezené bílé fazole a promíchejte.
- 6
Vmíchejte zakysanou smetanu a limetkovou šťávu. Prohřejte, ale nevařte.
- 7
Podávejte posypané čerstvým koriandrem.
