Klasické Nachos s Chilli con Carne a Sýrem
Tradiční jídlo · Mexická
Tradiční mexické nachos s bohatým chilli con carne, rozpuštěným sýrem a osvěžujícími doplňky. Ideální pro sdílení.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Tortilla chipsy200 g
- Mleté hovězí maso400 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Rajčata z konzervy (krájená)400 g
- Fazole (červené, v konzervě)200 g
- Chilli paprička (čerstvá nebo sušená)1 ks
- Kmín1 lžička
- Oregano1 lžička
- Hovězí vývar100 ml
- Cheddar sýr (strouhaný)150 g
- Monterey Jack sýr (strouhaný)100 g
- Olivový olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Čerstvý koriandr (na ozdobu)hrstka
- Zakysaná smetana (na ozdobu)dle chuti
Postup
- 1
Na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
- 2
Přidejte mleté hovězí maso a restujte, dokud nezhnědne.
- 3
Vmíchejte nasekanou chilli papričku (bez semínek pro méně pálivou verzi), kmín a oregano. Osolte a opepřete.
- 4
Přidejte rajčata z konzervy, propláchnuté fazole a hovězí vývar. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a duste pod pokličkou asi 45 minut, dokud maso nezměkne a omáčka nezhoustne.
- 5
Mezitím rozprostřete tortilla chipsy na plech a posypte je směsí sýrů.
- 6
Dejte chipsy pod gril nebo do rozpálené trouby na pár minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat.
- 7
Na zapečené chipsy navrstvěte připravené chilli con carne.
- 8
Ozdobte čerstvým koriandrem a případně zakysanou smetanou.
