Pomerančové kuře s chilli a zázvorem
80% autentické · Asijská (moderní)
Pikantnější verze pomerančového kuřete s výraznější chutí zázvoru a nádechem chilli.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí stehna bez kosti500 g
- Pomerančová šťáva150 ml
- Sójová omáčka3 lžíce
- Rýžový ocet2 lžíce
- Med2 lžíce
- Čerstvý zázvor2 cm kousek
- Česnek2 stroužky
- Sušené chilli vločky1/2 lžičky
- Kukuřičný škrob2 lžíce
- Vejce1 ks
- Rostlinný olejna smažení
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Vodadle potřeby
- Čerstvý koriandrna ozdobu
Postup
- 1
Kuřecí stehna nakrájejte na kostky, osolte a opepřete.
- 2
V misce smíchejte kuřecí kostky s vejcem a 1 lžící kukuřičného škrobu. Nechte chvíli odležet.
- 3
V hrnci smíchejte pomerančovou šťávu, sójovou omáčku, rýžový ocet, med, najemno nastrouhaný zázvor, nasekaný česnek a chilli vločky. Přiveďte k varu.
- 4
V malé misce rozmíchejte zbývající kukuřičný škrob s trochou vody na hladkou pastu. Vlijte do vroucí omáčky a míchejte, dokud nezhoustne.
- 5
V hluboké pánvi nebo woku rozpalte rostlinný olej. Kuřecí kousky postupně osmažte dozlatova a dokřupava.
- 6
Osmažené kuře sceďte na papírové utěrce.
- 7
Kuře smíchejte s připravenou pomerančovou omáčkou. Ozdobte čerstvým koriandrem. Podávejte ihned.
