Mongolské hovězí s brokolicí
80% autentické · Asijská (fusion)
Variace na klasické Mongolské hovězí, obohacená o čerstvou brokolici pro zdravější a barevnější pokrm.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hovězí kýta500 g
- Brokolice1 hlava
- Sójová omáčka4 lžíce
- Hnědý cukr2 lžíce
- Rýžové víno2 lžíce
- Kukuřičný škrob2 lžíce
- Hovězí vývar1/4 šálku
- Česnek3 stroužky
- Zázvor1 lžíce, nastrouhaný
- Jarní cibulka3 ks
- Rostlinný olej3 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Vařená rýžena podávání
Postup
- 1
Hovězí maso nakrájejte na tenké plátky. V misce smíchejte 1 lžíci sójové omáčky, rýžové víno a 1 lžíci kukuřičného škrobu. Přidejte maso a marinujte 15 minut.
- 2
Brokolici rozdělte na růžičky. V malé misce smíchejte zbývající sójovou omáčku, hnědý cukr, hovězí vývar a zbývající kukuřičný škrob. Odložte stranou.
- 3
Na pánvi wok nebo velké pánvi rozehřejte 1 lžíci rostlinného oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte marinované hovězí maso a orestujte do zlatohněda. Vyjměte maso z pánve.
- 4
Přidejte zbývající rostlinný olej do pánve. Přidejte brokolici a restujte 2-3 minuty, dokud nezačne měknout. Přidejte česnek a zázvor a restujte dalších 30 sekund.
- 5
Přidejte omáčkovou směs do pánve a míchejte, dokud nezhoustne. Vraťte orestované hovězí maso do pánve a promíchejte, aby se obalilo omáčkou.
- 6
Přidejte nakrájenou jarní cibulku a krátce promíchejte.
- 7
Podávejte ihned s vařenou rýží.
