Cizrnová polévka s rajčaty a uzenou paprikou
60% autentické · Fusion
Kreativní variace na cizrnovou polévku s rajčaty, obohacená o kouřovou chuť uzené papriky a doplněná o kousky opečené slaniny pro výraznější aroma.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Cizrna (suchá)200 g
- Rajčata (konzervovaná, krájená)1 plechovka (400 g)
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Olivový olej1 lžíce
- Zeleninový vývar1.2 l
- Uzená paprika (sladká)1 lžička
- Slanina50 g
- Majoránka1/2 lžičky
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Cizrnu namočte přes noc, poté sceďte a vařte doměkka (cca 1-1.5 hodiny). Sceďte a odložte stranou.
- 2
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
- 3
Na pánvi opečte na kostičky nakrájenou slaninu dokřupava. Vyjměte ji a na tuku ze slaniny (případně s přídavkem olivového oleje) orestujte cibuli dosklovata.
- 4
Přidejte česnek, uzenou papriku a krátce restujte, aby se paprika nerozhořkla.
- 5
Přidejte konzervovaná rajčata, majoránku a promíchejte.
- 6
Vlijte zeleninový vývar, přidejte uvařenou cizrnu a přiveďte k varu. Vařte asi 10 minut.
- 7
Polévku můžete částečně rozmixovat pro krémovější konzistenci.
- 8
Dochuťte solí a pepřem. Podávejte posypané opečenou slaninou.
