Klasická Živáňská pečeně
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční český pokrm z vepřového masa, slaniny a zeleniny, pečený v jednom pekáči. Ideální pro rodinné oslavy.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vepřová plec800 g
- Uzená slanina200 g
- Cibule2 ks
- Brambory500 g
- Červená paprika1 ks
- Zelená paprika1 ks
- Česnek3 stroužky
- Majoránka1 lžíce
- Kmín1 lžička
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Olej2 lžíce
Postup
- 1
Maso nakrájejte na kostky (cca 3x3 cm). Slaninu nakrájejte na silnější plátky.
- 2
Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nahrubo. Papriky zbavte semínek a nakrájejte na větší kusy. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky.
- 3
V pekáči smíchejte maso, slaninu, cibuli, česnek, papriky a brambory.
- 4
Okořeňte solí, pepřem, majoránkou a kmínem. Zakápněte olejem.
- 5
Vše důkladně promíchejte.
- 6
Pekáč zakryjte poklicí nebo alobalem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 1,5 hodiny.
- 7
Poté odstraňte poklici/alobal a dopékejte dalších 30 minut dozlatova.
- 8
Před podáváním promíchejte.
