60 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Klasické ražniči z vepřového masa
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české ražniči z marinovaného vepřového masa, cibule a papriky, grilované na špízu do zlatova.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vepřová plec800 g
- Cibule2 ks
- Zelená paprika1 ks
- Červená paprika1 ks
- Olej100 ml
- Ocet50 ml
- Hořčice2 lžíce
- Česnek3 stroužky
- Bobkový list2 ks
- Nové koření5 kuliček
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Špízovací jehlydle potřeby
Postup
- 1
Vepřové maso nakrájejte na kostky o velikosti cca 3 cm.
- 2
Cibuli a papriky nakrájejte na větší kousky.
- 3
Připravte marinádu: smíchejte olej, ocet, hořčici, prolisovaný česnek, bobkový list, nové koření, sůl a pepř.
- 4
Maso naložte do marinády a nechte odležet v lednici alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.
- 5
Na špízové jehly střídavě navlékejte maso, cibuli a papriku.
- 6
Ražniči grilujte na rozpáleném grilu nebo v troubě na funkci gril z každé strany dozlatova a doměkka (cca 15-20 minut).
- 7
Podávejte horké, ozdobené čerstvou petrželkou.
