Špekáčky na černém pivu s uzeným špekem a kmínem
85% autentické · Česká (regionální variace)
Variace na klasický recept s přídavkem uzeného špeku pro intenzivnější chuť a kmínu pro typické české aroma. Vhodné pro milovníky výraznějších chutí.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Špekáčky6 ks
- Uzený špek (slanina)100 g
- Černé pivo500 ml
- Cibule2 ks
- Česnek2 stroužky
- Drcený kmín1 lžička
- Majoránka (sušená)1 lžička
- Celý černý pepř0.5 lžičky
- Sůldle chuti
- Olej nebo sádlo1 lžíce
Postup
- 1
Špekáčky nakrájejte na silnější kolečka.
- 2
Uzený špek nakrájejte na malé kostičky.
- 3
Cibuli nakrájejte na půlkolečka, česnek na plátky.
- 4
V hrnci rozehřejte olej nebo sádlo, přidejte špek a vypečte tuk.
- 5
Přidejte cibuli a česnek, restujte dozlatova.
- 6
Vmíchejte kmín, majoránku a pepř, krátce orestujte.
- 7
Přidejte nakrájené špekáčky a krátce je orestujte.
- 8
Zalijte černým pivem, osolte a přiveďte k varu.
- 9
Snižte teplotu a duste pod pokličkou asi 45-50 minut, dokud špekáčky nezměknou a omáčka nezhoustne.
- 10
Podávejte horké s chlebem nebo bramborovou kaší.
