Kuře po provensálsku s fenyklem a pomerančem
60% autentické · Francouzská (regionální variace)
Kreativní variace na provensálské kuře s přidáním sladkosti fenyklu a svěžesti pomeranče pro zajímavější chuťový profil.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí celé kuře1 ks (cca 1.2 kg)
- Olivový olej3 lžíce
- Fenykl1 velký
- Pomeranč1 ks
- Česnek3 stroužky
- Černé olivy80 g
- Čerstvý tymián3 snítky
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 190 °C.
- 2
Celé kuře naporcujte nebo nechte vcelku (dle preference). Osolte a opepřete.
- 3
Fenykl nakrájejte na klínky, pomeranč na měsíčky (kůru můžete nastrouhat na ozdobu).
- 4
V pekáči smíchejte kuře, fenykl, pomeranč, nasekaný česnek, olivy a tymián. Pokapejte olivovým olejem.
- 5
Pečte v předehřáté troubě asi 60-70 minut, nebo dokud kuře není zlatavé a propečené. Během pečení můžete podlít trochou vody, pokud je to nutné.
- 6
Před podáváním ozdobte pomerančovou kůrou a čerstvým tymiánem.
