Pečený pstruh na bylinkách s kořenovou zeleninou
85% autentické · Česká
Variace na klasický recept, kde se pstruh peče společně s kořenovou zeleninou, která nasákne chuť ryby a bylinek.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Pstruh4 ks
- Čerstvý kopr1 svazek
- Čerstvá petrželka1 svazek
- Česnek5 stroužků
- Mrkev2 ks
- Petržel (kořen)1 ks
- Celer (bulva)1/4 ks
- Olivový olej5 lžic
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Pstruhy omyjte a osušte.
- 2
Kořenovou zeleninu (mrkev, petržel, celer) oloupejte a nakrájejte na silnější hranolky nebo plátky.
- 3
Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky.
- 4
Bylinky nasekejte nahrubo.
- 5
V míse smíchejte nakrájenou zeleninu, plátky česneku, většinu bylinek, 3 lžíce olivového oleje, sůl a pepř. Zeleninu rovnoměrně rozprostřete na dno pekáče.
- 6
Pstruhy naplňte zbývajícími bylinkami a solí, pepřem.
- 7
Pstruhy položte na vrstvu zeleniny v pekáči. Pokapejte zbývajícím olivovým olejem.
- 8
Pečte v předehřáté troubě na 190 °C asi 30-35 minut, dokud ryba není propečená a zelenina měkká a lehce opečená.
