DishkinDishkin
Zpět
Dýňová krémová polévka s kokosovým mlékem a kari
50 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
380 kcalKalorie
7 gBílkoviny
30 gSacharidy
28 gTuky

Přibližný odhad AI

ExotickéPolévky

Dýňová krémová polévka s kokosovým mlékem a kari

70% autentické · Asijská inspirace

Exotická varianta dýňové polévky s nádechem kari a limetky pro svěží chuť.

Suroviny

Porce4
  • Dýně máslová (Butternut squash)1 kg
  • Cibule1 ks
  • Česnek2 stroužky
  • Zázvor (čerstvý, nastrouhaný)1 lžíce
  • Kokosové mléko400 ml
  • Zeleninový vývar500 ml
  • Kari pasta (červená nebo žlutá)1-2 lžíce
  • Limetková šťáva1 lžíce
  • Rostlinný olej2 lžíce
  • Sůldle chuti
  • Černý pepřdle chuti
  • Chilli vločkyna ozdobu
  • Čerstvý koriandrna ozdobu

Postup

  1. 1

    Dýni oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na kostky.

  2. 2

    Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Nastrouhejte zázvor.

  3. 3

    V hrnci rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dosklovata.

  4. 4

    Přidejte česnek, zázvor a kari pastu, restujte asi minutu, dokud se nerozvoní.

  5. 5

    Přidejte nakrájenou dýni a krátce orestujte.

  6. 6

    Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.

  7. 7

    Vařte asi 20 minut, dokud dýně nezměkne.

  8. 8

    Přilijte kokosové mléko, limetkovou šťávu, dochuťte solí a pepřem.

  9. 9

    Polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.

  10. 10

    Podávejte ozdobené chilli vločkami a čerstvým koriandrem.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.

Zatím žádná hodnocení.

Sdílet recept

Podobné recepty

Mohly by se vám líbit i tyto recepty Dishkin.