Přibližný odhad AI
Kokosová kari polévka s kuřetem a batáty (jihoindický styl)
80% autentické · Indická (jihoindická inspirace)
Variace polévky s přídavkem sladkých batátů a jemnějším kari kořením, inspirovaná chutěmi jižní Indie.
Suroviny
- Kuřecí stehna bez kosti350 g, nakrájená
- Kokosové mléko400 ml
- Kuřecí vývar400 ml
- Zelené kari pasta1-2 lžíce
- Cibule1 ks, nasekaná
- Česnek3 stroužky, nasekaný
- Zázvor1 lžíce, nastrouhaný
- Rostlinný olej2 lžíce
- Kurkuma1/2 lžičky
- Kmín1/2 lžičky
- Hořčičná semínka1 lžička
- Listy kari (čerstvé nebo sušené)10 ks
- Batáty2 střední, oloupané a nakrájené na kostky
- Limetková šťáva1 lžíce
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Pražený kokosna ozdobu
- Čerstvý koriandrna ozdobu
Postup
- 1
V hrnci rozehřejte olej na středním ohni. Přidejte hořčičná semínka a počkejte, až začnou praskat.
- 2
Přidejte nasekanou cibuli a restujte dozlatova.
- 3
Přidejte česnek, zázvor, kurkumu a kmín. Restujte asi minutu.
- 4
Přidejte zelené kari pastu a listy kari. Restujte další minutu.
- 5
Přilijte kokosové mléko a kuřecí vývar. Přiveďte k varu.
- 6
Přidejte nakrájené kuřecí stehna a batáty. Vařte na mírném ohni asi 20-25 minut, dokud kuře a batáty nejsou měkké.
- 7
Vmíchejte limetkovou šťávu. Ochuťte solí a pepřem.
- 8
Podávejte horké, posypané praženým kokosem a čerstvým koriandrem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
