DishkinDishkin
Zpět
Jehněčí kolínko na medu a hořčici s kořenovou zeleninou
150 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
720 kcalKalorie
48 gBílkoviny
30 gSacharidy
48 gTuky

Přibližný odhad AI

Hlavní chodJehněčíModerní kuchyně

Jehněčí kolínko na medu a hořčici s kořenovou zeleninou

60% autentické · Moderní česká

Kreativní variace na pečené jehněčí kolínko s glazurou z medu a hořčice, doplněná o pečenou kořenovou zeleninu pro sladko-pikantní chuťový zážitek.

Suroviny

Porce4
  • Jehněčí kolínka4 ks
  • Med3 lžíce
  • Dijonská hořčice2 lžíce
  • Sůldle chuti
  • Černý pepřdle chuti
  • Olivový olej2 lžíce
  • Mrkev2 ks
  • Petržel (kořen)2 ks
  • Celer (bulva)1/4 ks
  • Česnek3 stroužky
  • Rozmarýn1 snítka

Postup

  1. 1

    Kolínka omyjte, osušte, osolte a opepřete.

  2. 2

    V misce smíchejte med, hořčici, olivový olej a prolisovaný česnek. Vzniklou marinádou potřete kolínka.

  3. 3

    Kořenovou zeleninu očistěte a nakrájejte na větší kusy. Osolte, opepřete a zakápněte trochou olivového oleje.

  4. 4

    Na dno pekáče rozložte zeleninu, na ni položte kolínka.

  5. 5

    Přidejte snítku rozmarýnu.

  6. 6

    Podlijte trochou vody (asi 100 ml).

  7. 7

    Pečte v troubě předehřáté na 170 °C asi 2 až 2,5 hodiny. Během pečení kolínka několikrát potřete zbylou marinádou a polijte výpekem.

  8. 8

    Ke konci pečení můžete zvýšit teplotu na 190 °C pro dosažení křupavější kůrky.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.

Zatím žádná hodnocení.

Sdílet recept

Podobné recepty

Mohly by se vám líbit i tyto recepty Dishkin.