DishkinDishkin
Zpět
Klasická polévka z pečených rajčat
75 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
350 kcalKalorie
8 gBílkoviny
20 gSacharidy
25 gTuky

Přibližný odhad AI

PolévkyRajčatové polévky

Klasická polévka z pečených rajčat

Tradiční jídlo · Česká

Bohatá a aromatická polévka z pomalu pečených rajčat, česneku a bylinek, zjemněná smetanou.

Suroviny

Porce4
  • Rajčata1.5 kg
  • Česnek1 hlava
  • Cibule1 velká
  • Olivový olej4 lžíce
  • Vývar (zeleninový nebo kuřecí)1 litr
  • Smetana ke šlehání (30%)200 ml
  • Čerstvá bazalka1 svazek
  • Tymián2 snítky
  • Sůldle chuti
  • Černý pepřdle chuti

Postup

  1. 1

    Předehřejte troubu na 200 °C. Rajčata, celou hlavu česneku (horní část odkrojte) a oloupanou cibuli nakrájenou na čtvrtiny rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem.

  2. 2

    Pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a přidejte snítky tymiánu.

  3. 3

    Pečte 45-60 minut, dokud rajčata nezměknou a nezačnou karamelizovat.

  4. 4

    Vyjměte z trouby. Vytlačte pečený česnek ze stroužků.

  5. 5

    Přeneste pečenou zeleninu a česnek do hrnce. Přilijte vývar.

  6. 6

    Přiveďte k varu a poté na mírném ohni vařte 10 minut.

  7. 7

    Odstavte z ohně. Pomocí tyčového mixéru rozmixujte polévku dohladka.

  8. 8

    Vraťte na mírný oheň. Vmíchejte smetanu a prohřejte, ale nevařte.

  9. 9

    Dochuťte solí a pepřem. Podávejte ozdobené čerstvou bazalkou.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.

Zatím žádná hodnocení.

Sdílet recept

Podobné recepty

Mohly by se vám líbit i tyto recepty Dishkin.