Přibližný odhad AI
Klasický salát z pečených batátů s tahini a koriandrem
Tradiční jídlo · Středomořská
Bohatý a aromatický salát z pečených batátů, který kombinuje sladkost batátů s pikantním tahini dresinkem a svěžím koriandrem. Ideální jako hlavní jídlo nebo příloha.
Suroviny
- Batáty800 g
- Tahini (sezamová pasta)4 lžíce
- Citronová šťáva2 lžíce
- Olivový olej3 lžíce
- Česnek2 stroužky
- Čerstvý koriandr1/2 svazku
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 200 °C. Batáty oloupejte a nakrájejte na kostky o velikosti cca 2 cm.
- 2
Kostky batátů rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte 1 lžící olivového oleje, osolte a opepřete.
- 3
Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, nebo dokud batáty nezměknou a nebudou lehce opečené.
- 4
Mezitím si připravte dresink: V malé misce smíchejte tahini, citronovou šťávu, prolisovaný česnek a zbývající 2 lžíce olivového oleje. Přidejte 2-3 lžíce vody, aby dresink získal krémovou konzistenci. Osolte a opepřete.
- 5
Upečené batáty dejte do velké mísy. Přidejte nasekaný čerstvý koriandr a přelijte dresinkem. Jemně promíchejte.
- 6
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
