Přibližný odhad AI
Ondráš s kysaným zelím
80% autentické · Česká
Regionální varianta Ondráše, kde se do bramborového těsta přidává kysané zelí pro zajímavou chuť a texturu. Plněno masovou směsí.
Suroviny
- brambory1 kg
- hladká mouka150 g
- vejce2 ks
- kysané zelí150 g
- mleté hovězí maso300 g
- cibule1 ks
- česnek3 stroužky
- majoránka1 lžička sušené
- sůldle chuti
- černý pepřdle chuti
- olej na smaženídle potřeby
Postup
- 1
Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Vymačkejte přebytečnou vodu.
- 2
Kysané zelí propláchněte a najemno nasekejte. Přidejte k nastrouhaným bramborám.
- 3
Přidejte mouku, vejce, sůl a pepř. Vše promíchejte, aby vzniklo těsto.
- 4
Cibuli a česnek nasekejte najemno. Smíchejte s mletým masem, majoránkou, solí a pepřem.
- 5
Na rozpáleném oleji smažte z obou stran placky z bramborového těsta dozlatova.
- 6
Na polovinu každé placky dejte lžíci masové směsi, přiklopte druhou polovinou těsta a opatrně spojte okraje.
- 7
Smažte plněné placky na středním ohni dozlatova z obou stran.
- 8
Podávejte horké.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
