Přibližný odhad AI
Rychlá jelení kýta na smetaně
70% autentické · Česká
Zjednodušená verze klasického jídla, která je rychlejší na přípravu, ale stále si zachovává lahodnou smetanovou chuť. Ideální pro méně zkušené kuchaře.
Suroviny
- Jelení kýta (nakrájená na kostky)800 g
- Smetana ke šlehání (30%)300 ml
- Cibule1 ks
- Mrkev1 ks
- Hovězí nebo zeleninový vývar200 ml
- Hladká mouka1 lžíce
- Olej2 lžíce
- Bobkový list1 ks
- Celý černý pepř5 kuliček
- Sůldle chuti
- Petrželka (na ozdobu)dle chuti
- Houskový knedlík (na podávání)dle potřeby
Postup
- 1
Maso nakrájejte na kostky, osolte a opepřete.
- 2
V pánvi rozehřejte olej a maso zprudka opečte ze všech stran. Vyjměte maso.
- 3
Na stejné pánvi orestujte najemno nakrájenou cibuli a mrkev.
- 4
Zaprašte zeleninu moukou a krátce orestujte.
- 5
Přilijte vývar, rozmíchejte a přidejte bobkový list a pepř.
- 6
Vraťte maso do pánve, přiklopte a duste na mírném ohni asi 30-40 minut, dokud maso nezměkne.
- 7
Vmíchejte smetanu, krátce prohřejte (nevařte) a dochuťte solí.
- 8
Podávejte s houskovým knedlíkem a posypané nasekanou petrželkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
