Zvěřina

Kreativní variace na bažanta na víně, obohacená o sladkost sušených švestek a intenzivnější chuť kořenové zeleniny.

Bažant · Červené víno (polosuché) · Cibule · Mrkev

Tradiční a bohatý pokrm z bažanta dušeného v červeném víně s kořenovou zeleninou a bylinkami. Ideální pro slavnostní příležitosti.

Bažant · Červené víno (suché) · Cibule · Mrkev

Kreativní variace na klasický pokrm, která kombinuje sladkost šípků s nakyslou chutí brusinek a křupavostí ořechů pro komplexnější chuťový zážitek.

Kančí kýta · Šípková omáčka (hotová nebo domácí) · Brusinky (čerstvé nebo mražené) · Vlašské ořechy (nasekané)

Zjednodušená verze klasiky, kde se kančí maso připravuje rychleji a omáčka se zahušťuje pomocí hotového šípkového džemu nebo sirupu.

Kančí kýta (nakrájená na plátky) · Šípkový džem nebo sirup · Cibule · Česnek

Tradiční sváteční pokrm z pomalu dušené kančí kýty v bohaté, lehce nasládlé omáčce z divokého ovoce, podávaný s houskovým knedlíkem.

Kančí kýta · Šípky (čerstvé nebo sušené) · Kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) · Cibule

Kreativní variace na klasiku, která kombinuje jemnou chuť jeleního masa s osvěžující kyselostí brusinek a aroma lesních bylin. Vhodné pro gurmány hledající nové chutě.

Jelení kýta · Smetana ke šlehání (30%) · Cibule · Mrkev

Inovativní verze srnčího guláše, kde je chuť obohacena o perník a sušené švestky, což dodává guláši jemně nasládlou a kořeněnou chuť s nádechem historie.

Srnčí plec · Vepřové sádlo · Cibule · Česnek

Variace na klasické zaječí stehno, obohacená o sladkost sušených švestek a hlubší chuť kořenové zeleniny, což dodává pokrmu komplexnější a zajímavější profil.

Zaječí stehna · Červené víno (suché) · Cibule · Mrkev

Tradiční a bohaté jídlo z pomalu dušeného zaječího stehna v aromatickém červeném víně s kořenovou zeleninou a bylinkami. Ideální pro slavnostní příležitosti.

Zaječí stehna · Červené víno (suché) · Cibule · Mrkev