Přibližný odhad AI
Tofu Teriyaki s Ananasem a Zázvorem
70% autentické · Asijská (fusion)
Kreativní variace Tofu Teriyaki s osvěžujícím nádechem ananasu a výrazným zázvorovým aroma.
Suroviny
- Tofu (pevné)400 g
- Sójová omáčka80 ml
- Med nebo javorový sirup2 lžíce
- Rýžový ocet1 lžíce
- Čerstvý zázvor (nastrouhaný)1 lžíce
- Česnek (stroužek, prolisovaný)2 stroužky
- Ananas (čerstvý nebo konzervovaný, nakrájený na kostky)200 g
- Rostlinný olej2 lžíce
- Kešu ořechy (opražené, na ozdobu)30 g
- Čerstvý koriandr (na ozdobu)malá hrst
- Vařená quinoa (na podávání)4 porce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Tofu osušte a nakrájejte na kostky. Ananas nakrájejte na kostky.
- 2
V misce smíchejte sójovou omáčku, med/javorový sirup, rýžový ocet, nastrouhaný zázvor a prolisovaný česnek. Promíchejte.
- 3
Na pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje. Přidejte tofu a opékejte dozlatova. Vyjměte z pánve.
- 4
Do pánve přidejte zbývající olej. Přidejte kostky ananasu a restujte, dokud nezačnou karamelizovat (cca 3-4 minuty).
- 5
Vraťte tofu na pánev k ananasu. Přilijte připravenou omáčku. Vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne a neobalí tofu a ananas (cca 5 minut).
- 6
Ochuťte solí a pepřem. Podávejte s vařenou quinoou, posypané opraženými kešu ořechy a čerstvým koriandrem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
