DishkinDishkin
Zpět
Klasické Tofu Teriyaki
40 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
450 kcalKalorie
25 gBílkoviny
40 gSacharidy
20 gTuky

Přibližný odhad AI

Hlavní jídloJaponská kuchyněTofu

Klasické Tofu Teriyaki

Tradiční jídlo · Japonská

Tradiční japonské Tofu Teriyaki s bohatou, sladko-slanou omáčkou teriyaki, podávané s jemně osmaženým tofu a rýží.

Suroviny

Porce4
  • Tofu (pevné)400 g
  • Sójová omáčka100 ml
  • Mirin (sladké rýžové víno)50 ml
  • Saké (rýžové víno)50 ml
  • Cukr (krystalový nebo třtinový)2 lžíce
  • Zázvor (čerstvý, nastrouhaný)1 lžička
  • Česnek (stroužek, prolisovaný)1 stroužek
  • Rostlinný olej2 lžíce
  • Sezamová semínka (na ozdobu)1 lžička
  • Jarní cibulka (na ozdobu, nakrájená)1 ks
  • Vařená rýže (na podávání)4 porce
  • Sůldle chuti
  • Černý pepřdle chuti
  • Vodadle potřeby

Postup

  1. 1

    Tofu osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na kostky 2-3 cm. Lehce osolte a opepřete.

  2. 2

    V misce smíchejte sójovou omáčku, mirin, saké, cukr, nastrouhaný zázvor a prolisovaný česnek. Vše dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.

  3. 3

    Na pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním ohni. Přidejte kostky tofu a opékejte je ze všech stran dozlatova a dokřupava (cca 5-7 minut).

  4. 4

    Slijte přebytečný tuk z pánve. Přilijte připravenou omáčku teriyaki k tofu. Vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne a neobalí tofu (cca 5-10 minut), občas promíchejte.

  5. 5

    Podávejte horké tofu teriyaki s vařenou rýží. Ozdobte sezamovými semínky a nakrájenou jarní cibulkou.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.

Zatím žádná hodnocení.

Sdílet recept

Podobné recepty

Mohly by se vám líbit i tyto recepty Dishkin.